От Парижа до Бангкока — 8 национальных рецептов яичницы-болтуньи
![](https://s.zagranitsa.com/images/articles/6435/870x486/94d2a905dd66fbed7cab82d287c5ff35.jpg?1523888551)
Яичница-болтунья — символ заботы и любви, заряд энергии и бодрости на целый день. Посмотрите, каким красивым и необычным может быть привычный завтрак в разных уголках мира!
Британская классика от Джейми Оливера
В отдельной посуде взбить яйца, добавив соль и перец по вкусу. На сковороде разогреть сливочное масло, когда оно начнет пузыриться, аккуратно влить яйца. Постоянно помешивая, держать яичницу на огне, пока она не будет почти готова. Затем снять с огня и оставить на горячей сковороде до полной готовности.
![](https://s.zagranitsa.com/images/articles/6435/870x486/6f3b61a04090fdc24049aaddd75e4bf7.jpg?1523889478)
Египетская болтунья с финиками, петрушкой и перцем чили
Удалить косточки из фиников и обжарить мякоть на сливочном масле. Затем влить яйца и, помешивая, приготовить болтунью. Уравновесит медовую сладость фиников мелко нарубленная зелень петрушки и харисса — острая паста из перца чили.
![](https://s.zagranitsa.com/images/articles/6435/870x486/99ef3e1dd661801a3fb01b66da940e12.jpg?1523889478)
Американская яичница с ветчиной, анчоусами и чесноком
Разогреть на сливочном масле измельченный чеснок, затем влить яйца. Добавить анчоусы и копченую ветчину.
![](https://s.zagranitsa.com/images/articles/6435/870x486/713b8c79ff14a1a5dae01d8a7e874f80.jpg?1523889478)
Испанский рецепт с крутонами, чоризо, зеленым луком и паприкой
Разогреть измельченный чеснок на сливочном масле, поджарить гренки и выложить их на блюдо. В сковороду вылить взбитые яйца, добавить чоризо и измельченный лук. Приправить паприкой.
![](https://s.zagranitsa.com/images/articles/6435/870x486/799051b96c809368af2692638511ed0d.jpg?1523889478)
Турецкая болтунья с мукой, медом и маслом
Разогреть на сковороде 50 г масла, смешать его с 75 г муки. Влить 2 взбитых яйца, в конце добавить чайную ложку меда.
![](https://s.zagranitsa.com/images/articles/6435/870x486/d75796ca1f5e608828231fb612d22801.jpg?1523889479)
Афганский пряный завтрак с томатами, луком, тмином, кориандром и чили
Для ароматной восточной яичницы нужно обжарить яйца с нарезанными дольками томатами, измельченным луком, тмином, кориандром и перцем чили.
![](https://s.zagranitsa.com/images/articles/6435/870x486/0c44099eadba21be7adc9d0072b10851.jpg?1523889479)
Тайский рецепт с рыбным соусом, соком лайма и луком
Взбить яйца до легкой пены и влить их на сковороду с разогретым маслом. Добавить рыбный соус, сок лайма, измельченный лук и кукурузный крахмал.
![](https://s.zagranitsa.com/images/articles/6435/870x486/a37a2277a310c7026dab77cfde0d969b.jpg?1523889479)
Французский нежный завтрак со сливками и зеленым луком
Приготовить болтунью на медленном огне, постоянно помешивая и понемногу вливая сливки. Добавить измельченный лук.
![](https://s.zagranitsa.com/images/articles/6435/870x486/6c54defeda253c8c7fbf7ddb9694d54e.jpg?1523889479)
Источник:
Комментарии